Gespräch mit zwei ehemaligen Köchinnen

Objektbezeichnung: Tonaufnahme
Inventarnummer: 000957
Hersteller: Baumgartner, Elisabeth
Datierung: 1987
Dargestellter Ort: Gossensass, Sachsenklemme, Mauls
Technik: aufgenommen (Magnettonspule)
Schlagwort: Palasthotel, Küche, Köchin, Kochen, Restaurant, Hotel, Landwirtschaft, Speiseplan, Gericht, Essen, Tourismus, Fremdenverkehr, Erster Weltkrieg, Grandhotel, Esskultur, Jahrhundertwende, Gastronomie, Gastgewerbe, Ausbildung, Altösterreich
Standort: Südtiroler Landesarchiv, Bozen, Südtiroler Landesarchiv, Bozen, Südtiroler Landesarchiv, Bozen
Sammlung: Elisabeth Baumgartner (Interreg III) - Südtiroler Landesarchiv
Thema: Wirtschaft, Gesellschaft, Kultur
Signatur: EB_Kass_667_A, EB_Kass_667_B, EB_Kass_668_A

Gespräch mit Frau Zanzi Staffler und Frau Maria Fischer über ihre Tätigkeit als Köchinnen in der Sachsenklemme.

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